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德国总统簋街就餐未点小龙虾 因“仪态考虑”

(发布时间: 2019-11-08)
[圖片]德國[總統 的拚音:zǒng tǒng]高克20日晚偕夫人前往簋街就餐 餐廳供圖

法製晚報訊([記者 的拚音:jì zhě] 張穎川 馬曉晴 石[愛 的英 文:love]華 實習生 汪璟璟 黃小妹)20日晚,德國總統高克夫婦在簋街一家餐廳的四合院包廂內就餐的消息,讓這個鬧中取靜的餐廳成了關注焦點。

《法製晚報》記者昨日回訪這家餐廳得知,雖然仍全程使用刀叉吃這頓中餐,但這不妨礙高克被老北京特色菜尤其是烤鴨所折服,他甚至饒有興致地[自己 的英 文:his]嚐試包烤鴨卷。

不過,按照西方慣例,簋街最負盛名的小龍蝦未能進入菜單。

講述 看到四合院 總統眼神瞬間亮了

據這家花家怡園餐廳的店長南先生介紹,餐廳為高克一行安排了餐館後麵四合院的正屋包間,並按照[中國 的英 文:China]的待客禮儀,給高克安排了一個東麵首桌的主位。

抵達餐廳後,高克和夫人看到整個四合院的建築[風格 的英 文:manner]後,“高克總統的眼神瞬間就亮了,我向他介紹這個院子有300多年的[曆史 的拚音:lì shǐ]。他聽後[不停 的拚音:bù tíng]地點頭,稱讚四合院[很大 的拚音:的JJ]很漂亮”,當晚[負責 的英 文:Responsible]翻譯的[工作 的拚音:gōng zuò]人員郝女士回憶。

經過掛著烤鴨的後廚時,[已經 的拚音:yǐ jing]70多歲的高克總統停下來,“跟小孩子一樣瞪大眼睛,[幾乎 的拚音:jī hū]是貼在後廚落地玻璃上看著廚師們料理烤鴨■亚博主站高科技■。”郝女士說,高克總統還笑著跟廚師們點頭招手示意。

自己卷烤鴨 每盤菜都“光盤”

當天負責[服務 的英 文:services]的前廳主管陳女士表示,當晚菜品“[都是 的英 文:All are]帶有老北京特色的■亚博主站新能源■。”不過不論是店長還是負責服務的工作人員都表示,“總統特別中意北京烤鴨。”

郝女士稱,當烤鴨上桌時,高克就稱讚擺盤很精致很新穎。第一份烤鴨卷是她幫忙包的,然後高克用刀叉將烤鴨切成小塊後再吃。高克也對卷烤鴨產生了興趣,第二份便要求自己來包。“雖然包得不是特別好,但他吃得很開心。又連著吃了兩份烤鴨卷,每次都稱讚其味道好極了。”郝女士說。

吃飯期間高克會去和同行[其他 的英 文:other]人所坐的桌子聊聊天,餐廳也特意在每張桌子旁為高克留了一個空位,方便他們交流。據店員回憶,高克總統對工作人員態[度 的英 文:attitudes]很和藹,很有紳士風度。

整個過程,高克一行都使用刀叉就餐,最後每盤菜都“光盤”。就餐[完畢 的英 文:Complete]後,高克和在場[所有 的拚音:suǒ yǒu]工作人員握手並合影,“他主動和我握手,並誇讚了[我們 的英 文:we]這的[食物 的拚音:shí wù],特別熱情和真誠。”南先生回憶。

追訪 前來打聽者多 餐廳將推出“總統套餐”

高克並非第一個在簋街吃飯的外國首腦。意大利總理倫齊、瑞士聯邦主席毛雷爾等外國政要也曾光臨過簋街。

[昨天 的拚音:zuó tiān]下午,德國駐華大使館新聞處負責人[告訴 的英 文:tell]記者,選擇這家餐廳的原因,首先是該餐廳距離德國大使館約兩公裏。其次是該餐廳為典型的北京四合院風格,有老北京特色。“價位也合適,人均消費為300元,符合德國使館和中國外交部的要求。”負責人說。

這家餐廳在一周之前就接到[通知 的英 文:supercup],以做好迎接[準備 的英 文:ready to]。德國駐華大使館先提前點菜,菜單選好後發至柏林得到確認後,方才下單。

今天[上午 的英 文:morning],餐廳的店長南先生介紹,自高克總統[來了 的英 文:老弟]之後,很多市民都慕名來到店裏,專門挑高克吃過的菜點,比如脆瓜安格斯牛柳粒 、抓炒明蝦。

[因此 的拚音: yīn cǐ],餐廳打算明日推出總統套餐,裏麵[包括 的英 文:included]高克總統品嚐過的菜品,整個套餐可供市民自由選擇,不需要全套點餐,[價格 的英 文:Prices]是按照菜的單價來疊加的。

解讀

小龍蝦為何落選菜單?

出於口味與儀態考慮

[由於 的英 文:Meanwhile]菜單屬於賓客隱私,餐廳店長未透露當晚的[全部 的拚音:quán bù]菜單,但[可以 的拚音: kě yǐ]肯定的是,簋街最有名的小龍蝦並不在其中。

“因為我們考慮到小龍蝦受眾麵不適合外賓,我們安排了一道抓炒明蝦來代替,他們也更[喜歡 的拚音:xǐ huan]這種口味。”他表示。

今天上午,外交部禮賓司前代司長魯培新分析,一般情況下宴請外賓的正式場合會非常講究,除了食物本身味美以外,還要保證外賓用餐時能夠保持好的儀態。諸如螃蟹、蝦等食物都需要處理,是否加入菜單就得慎重。

上世紀90年代初在上海接待[日本 的拚音:rì běn]外賓時,中國禮賓司安排了陽澄湖的螃蟹,日本方麵就曾提出儀態方麵的擔憂,於是廚師將外賓的那份螃蟹做了特殊處理,用筷子掀開螃蟹蓋就直接能吃了。

魯培新表示,如果不是正式的國宴,外賓也比較隨意,就餐的食物和地點多是外賓自己的選擇,當然也多少會考慮“吃相”,這次德國總統夫婦選擇簋街和烤鴨[可能 的英 文:would]就是出於個人喜好。

文/記者 張穎川 馬曉晴 石愛華 實習生 汪璟璟 黃小妹

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